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cotta o cruda

См. также в других словарях:

  • terra cruda —    In contrast to terra cotta, unfired clay. The difference is also this: a piece of terra cruda is more brittle, more easily crumbled, and can dissolve into mud if exposed to water, while a piece of terra cotta is harder to break, and will never …   Glossary of Art Terms

  • rafano — rà·fa·no s.m. 1. CO radice profumata e aromatica, dolce o piccante, di alcune varietà del Raphanus raphanistrum, usata in cucina sia cotta sia cruda come base di salse per accompagnare carni, spec. bollite 2. TS bot. pianta del genere Rafano,… …   Dizionario italiano

  • List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

  • Alimentos tabú — Gula, una de las secciones de la Mesa de los pecados capitales, de Hieronymus Bosch. Cuatro personajes, en la escena: a la mesa hay un hombre gordo comiendo; a la derecha, de pie, otro que bebe ansiosamente, directamente de la jarra; a la… …   Wikipedia Español

  • carne — càr·ne s.f. 1a. FO la massa muscolare dell uomo e degli animali: la freccia gli penetrò nella carne; avere molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | spec. al pl., aspetto esteriore del corpo umano: carni sode, flaccide; carnagione: carni… …   Dizionario italiano

  • crescione — cre·sció·ne s.m. TS bot.com. erba perenne del genere Nasturzio (Nasturtium officinale) che cresce spontanea nei luoghi umidi, con fusto prostrato, fiori bianchi a corti grappoli, foglie lineari, ricca di vitamine, utilizzata in cucina cruda o… …   Dizionario italiano

  • grassello — gras·sèl·lo s.m. 1. CO piccolo pezzo di grasso di carne macellata, cruda o cotta 2. TS chim. → calce spenta {{line}} {{/line}} DATA: sec. XV nell accez. 2 …   Dizionario italiano

  • grassume — gras·sù·me s.m. CO 1a. grasso della carne macellata, cruda o cotta 1b. spreg., accumulo di adipe 2. oleosità tipica di determinate alterazioni del vino 3. TS bot. malattia che colpisce varie specie di leguminose provocando sulla superficie… …   Dizionario italiano

  • radicchio — ra·dìc·chio s.m. 1. CO erba commestibile amara che si mangia cruda in insalata o cotta e cucinata in vari modi: un insalata di radicchio e patate, risotto al radicchio Sinonimi: trevigiana, 2trevisana. 2. TS bot.com. varietà coltivata di cicoria… …   Dizionario italiano

  • seta — sé·ta s.f. AU 1a. filamento secreto dalla larva del baco da seta per costruirsi il bozzolo 1b. fibra ricavata dal bozzolo dei bachi da seta | tessuto morbido e lucente ricavato da tale fibra: camicetta di seta, lenzuola di seta 2. TS zool. fibra… …   Dizionario italiano

  • tenia — tè·nia s.f. 1. TS stor. benda con cui nell antichità classica si cingeva il capo chi era ritenuto sotto la protezione delle divinità 2a. TS arch. modanatura che sporge leggermente dividendo due superfici di un muro Sinonimi: nastro. 2b. TS arch.… …   Dizionario italiano

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